據(jù)報(bào)道，在三家咖啡連鎖店采集的樣本中，Costa檢出的糞便細(xì)菌最多。10個(gè)Costa的冰塊樣本中，有7個(gè)含有糞便細(xì)菌。而在星巴克和尼路咖啡中，10個(gè)樣本中有3個(gè)檢查出了一種糞大腸菌。

星巴克中國(guó)公司昨日向澎湃新聞（www.thepaper.cn）表示，在中國(guó)，星巴克擁有高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量保證體系，門(mén)店的冰塊制作和使用均符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。但其沒(méi)有闡釋“國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)”的具體內(nèi)容。

還記得國(guó)內(nèi)曾經(jīng)轟動(dòng)一時(shí)的“馬桶冰”事件嗎？新聞報(bào)道稱一些快餐店里的冰塊比馬桶水還臟。此次英國(guó)的事件幾乎如出一轍。食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒解釋，英國(guó)的抽樣調(diào)查同樣是細(xì)菌污染水平和衛(wèi)生質(zhì)量的“指示菌”，是一個(gè)指示性指標(biāo)，而非安全性指標(biāo)。超標(biāo)說(shuō)明這些咖啡店存在衛(wèi)生隱患，生產(chǎn)操作可能不夠規(guī)范，食品衛(wèi)生狀況有待改進(jìn)。新聞中提到的“大腸菌”，比較常見(jiàn)的就是大腸桿菌。

每個(gè)人體內(nèi)都有大腸桿菌，并非全部有害。都是細(xì)菌，菌株不同，有些會(huì)致病，有些則可以和人和睦相處。大腸桿菌的確是引起兒童腹瀉的一個(gè)重要病原。成人同樣也會(huì)因感染大腸桿菌出現(xiàn)腹瀉、食物中毒的情況。不僅僅是大腸桿菌，沙門(mén)氏菌、空腸彎曲菌等也是食源性腸道感染的重要病原。

上海市兒童醫(yī)院消化科主任張婷表示，調(diào)查中的冰塊吃下去會(huì)不會(huì)得病，得看上面是否有致病菌。通常大腸桿菌會(huì)引起的問(wèn)題就是“腸炎”， 臨床表現(xiàn)主要有腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便，部分患者還會(huì)有發(fā)熱的癥狀。嚴(yán)重者，需要前往醫(yī)院治療。

天氣逐漸熱起來(lái)，吃壞肚子的情況越來(lái)越多。張婷主任指出，不僅僅是大腸桿菌，沙門(mén)氏菌、空腸彎曲菌等也是食源性腸道感染的重要病原。此次事件并非只針對(duì)咖啡店，對(duì)于任何一家奶茶店、快餐店、飲食店，只要會(huì)用到冰塊的，都需要引起重視。當(dāng)然，天熱不要貪涼，建議家長(zhǎng)不要給孩子吃太多冰的食品。孩子的消化系統(tǒng)本就稚嫩，太多冷飲也會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉的情況發(fā)生。